Pack Principiantes

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Contenido del pack

Rubia pilsen aromática


Pilsen, un clásico de los bares españoles. La conjunción de maltas y lúpulos hacen que su sabor te resulte muy refrescante. De larga maduración, sutil y ligera.

Marida con una de rabas.

Vídeo de cata

Ficha técnica

Origen
Cantabria
Familia
Rubia
% Alcohol ABV
5,0 %
IBU - Amargor
25
Color
Rubia
Color EBC
5
Envase
Botella 33 cl.
Maltas
Pilsen
Lúpulos
Sterlin y Sorachi Ace
Estilo
Pilsen / Pilsner
Untappd
3,32

Trigo Premium


De la inspiración que despierta los tonos ocres y verdes de la campiña andaluza nace la receta de trigo que en Califa han denominado “Trigo Limpio”. Cerveza 100% de trigo que es, seguramente, la mas refrescante de la selección de recetas de Califa. Cerveza con una espuma blanca y consistente ideal para degustar bajo el clima Andaluz.

Ficha técnica

Origen
Andalucía
Familia
Trigo
% Alcohol ABV
4,0
Color
Rubia
Color EBC
4
Envase
Botella 33 cl.
Estilo
Trigo 100%
Untappd
3,38

India Pale Ale


India Pale Ale muy equilibrada, con un delicioso sabor a lúpulo, aromas muy frecos y frutales y un amargor agradabilísimo. La han elaborado con Boris de Mesones Ingenieria Cervecera y vestido con una etiqueta diseñada por Javier Herrero.

Ficha técnica

Origen
Castilla y León
Familia
Lupulada
% Alcohol ABV
6
IBU - Amargor
45
Color
Dorado
Color EBC
11
Envase
Botella 33 cl.
Maltas
Pils, Munich, Caramelo
Lúpulos
Sorachi, Cascade, Amarillo, Centennial
Estilo
IPA - India Pale Ale
Untappd
3,48

American Red Ale


Mary Read nació alrededor del 1690 en Londres, Inglaterra. Su madre la hizo pasar por un niño en busca del apoyo económico de su supuesta abuela paterna. Bajo su alter ego masculino se alistó en un barco como marinero, tiempo después lo dejaría para alistarse en el ejército inglés y destacando en la batalla, pero más tarde volvió a enrolarse en un barco.

Durante una travesía, el barco de Mary fue atacado y capturado por el pirata Jack Rackham, y su compañera pirata Anne Bonny. Aún vestida de hombre, Mary fue reclutada por los piratas. Con el tiempo se descubrió su verdadera identidad, que no supuso ningún problema para el temido Rackham.

Mientras navegaban por el Mar Caribe, Read se enamoró de uno de los tripulantes y se casaron según los ritos de la piratería.

El 20 de octubre de 1720, las tropas del capitán Barnet, enviadas por el gobernador de Jamaica, capturaron a Rackham y su tripulación, la mayor parte de los cuales estaban borrachos y no opusieron resistencia. Rackham y su tripulación fueron sentenciados a la horca por actos de piratería. Mary Read y Anne Bonny aseguraron estar embarazadas, y recibieron un aplazamiento de la ejecución. Mary Read murió a principios de 1721 de unas fiebres cuando aún estaba en prisión.

En honor a Read nace Cornamusa, palabra náutica elegida para dar nombre a esta cerveza de estilo American Red Ale, con 5,7 % vol. y 40 ibus de amargor. Es una cerveza fresca, de color cobre con ribetes rojizos, espuma prominente y cremosa. En nariz prevalecen los aromas tropicales como papaya y fruta de la pasión y en boca es fresca y contundente al mismo tiempo, con equilibrio entre el frescor que nos aportan lúpulos como el Citra, Mosaic o Simcoe y las notas de caramelo debido al uso de maltas como la Crystal T50 o la DRC.

Cata:

De color cobre con ribetes rojizos, brillante y de espuma prominente y cremosa.

Aromas tropicales como papaya y fruta de la pasión.

Fresca y contundente al mismo tiempo, con equilibrio entre el frescor que nos aportan lúpulos y el dulzor de las maltas caramelo.

Marida con sabores intensos como quesos curados, picantes, carnes y guisos especiados.

Ficha técnica

Origen
Valencia
Familia
Tostada
% Alcohol ABV
5,7
IBU - Amargor
30
Envase
Botella 33 cl.
Estilo
Amber Ale

American IPA


American IPA de color cobrizo y espuma blanco roto. Aroma de frutas tropicales y cítricos. De sabor amargo matizado por las maltas de caramelo y la persistencia de los tonos afrutados. Cerveza con buen cuerpo donde las malta y los lúpulos tienen un protagonismo balanceado.

Muy polivalente en cuanto a maridajes, entra casi prácticamente con todo. Aunque los platos de sabor característico son los que mejor van.

La cerveza se llama así en honor a los Altos Hornos de Marbella. Fundados en 1826 los altos hornos de Marbella fueron el segundo establecimiento siderúrgico de España, donde se llegó a fabricar el 75 por ciento del hierro que se fundía en la península. Es entonces cuando se establece la sociedad “La Concepción” fundada por Don Manuel Agustín Heredia.

Ficha técnica

Origen
Andalucía
Familia
Lupulada
% Alcohol ABV
6,3
IBU - Amargor
62
Color
Cobrizo
Color EBC
17
Envase
Botella 33 cl.
Maltas
Pale, Caramunich, Cara-Pils, Trigo
Lúpulos
Citra, Simcoe. Amarillo, Wakatu
Estilo
American IPA
Untappd
3,78

Indian Dunkel Tostada


Cerveza tostada de baja fermentación, muy lupulizada, de alto nivel alcohólico pero ligera y de trago fácil. Es una cerveza que lleva recogiendo premios desde el año 2011. Ahora elaborada en SanFrutos. 

Estilo alemán, con mucho lúpulo de cepas de nueva generación alemanas como Polaris y lúpulos norteamericanos de sabores y aromas cítricos y pináceos, como Simcoe y Chinook. Combinados con lúpulos nobles tradicionales bávaros con características florales, aportan a la cerveza aromas y sabores distintos a lo convencional.

NOTA DE CATA:

Aspecto: Color oscuro traslúcido con espuma cremosa de color ámbar y muy buena retención.

Aroma: En nariz predomina el aroma a mandarina y a golosina de los lúpulos alemanes, combinado con el naranja y pináceo de los lúpulos americanos. El aroma a la malta torrefacta que aporta el color queda perfectamente balanceado.

Sabor: En boca sorprende su ligereza a pesar del alto nivel alcohólico, el trago es sencillo y el retrogusto y la sensación bucal son totalmente limpios. Predomina el sabor a lúpulo fresco sobre el de la malta.

Marida con carnes rojas, quesos muy maduros y todo tipo de comida especiada al límite.

Elaborada ahora en la fábrica SanFrutos, según la receta original del maestro Boris de Mesones, Vikingathor ha obtenido medalla de plata en el European Beer Star de 2011, medalla de plata en el European Beer Star 2012 y medalla de plata en el Asia Beer Cup 2013.

Esta cerveza ha sido premiada con la medalla de oro en la categoría Experimental Beer en el Barcelona Beer Challenge de 2017

Ficha técnica

Origen
Castilla y León
Familia
Lager oscura
% Alcohol ABV
8,2
IBU - Amargor
75
Color
Cobrizo oscuro
Color EBC
48
Envase
Botella 33 cl.
Maltas
Pils y Carafa
Lúpulos
Tettnanger, Polaris, Chinook y Simcoe
Estilo
Indian Dunkel Tostada
Untappd
3,73

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